Szybkie szaszłyki z kurczakiem i warzywami
O tym przepisie
Szybkie szaszłyki z kurczakiem i warzywami to prosty pomysł na obiad z airfryera: kawałki piersi i warzyw nadziewasz na patyczki, krótko marynujesz w przyprawach i pieczesz w jednej warstwie. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza warzywa zostają lekko al dente, a kurczak — soczysty.
Ilości składników przeliczają się według liczby porcji. Wartości odżywcze dotyczą jednej porcji.
Składniki
Wybierz preferowane jednostki wyświetlania składników.
- 300 g piersi z kurczaka
- 120 g czerwonej cebuli
- 150 g papryki
- 180 g cukinii
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
Kurczaka pokrój w kostkę, przełóż do miski i dopraw curry, papryką słodką, czosnkiem, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Warzywa pokrój na kawałki podobnej wielkości.
Nadziewaj na patyczki naprzemiennie kawałki kurczaka i warzyw.
Gotowe szaszłyki ułóż w koszu i delikatnie polej całość oliwą.
Piecz w temperaturze 170 °C przez 15 min, w połowie czasu obracając.
Wskazówki
- Kroj kurczaka i warzywa na podobną wielkość — wtedy wszystko kończy pieczenie w tym samym momencie.
- Nie ściskaj szaszłyków zbyt ciasno na patyczku — zostaw małe szczeliny, żeby gorące powietrze dotarło do każdej strony.
- Jeśli patyczki wystają z kosza, skróć je albo ułóż ukośnie, żeby nie dotykały grzałki.
- W połowie czasu delikatnie obróć szaszłyki — bardziej równy kolor i pieczenie.
- Po wyjęciu odczekaj minutę; kawałki są gorące od środka.
Dlaczego warto zrobić w airfryerze
- Krótki czas pieczenia i mniej nadzoru niż przy grillu.
- Równomierne opiekanie dzięki cyrkulacji powietrza wokół szaszłyków.
- Mniej dodatkowego tłuszczu niż przy smażeniu — wystarczy łyżka oliwy.
- Wygodne na małą porcję bez rozgrzewania dużego piekarnika.
Najczęstsze pytania
Jak długo piec szaszłyki z kurczaka w airfryerze?
W tym przepisie około 15 minut w 170 °C z obrotem w połowie czasu. Grubość kostki i model urządzenia mogą lekko zmienić czas — przy pierwszym razie sprawdź mięso chwilę wcześniej.
Jaka temperatura do szaszłyków w airfryerze?
Tu 170 °C — łagodniejsze pieczenie, żeby warzywa nie spaliły się przed kurczakiem. Gdy wszystko rumieni się za wolno, możesz na końcówce podnieść temperaturę o 10 °C.
Czy muszę marynować kurczaka z wyprzedzeniem?
Nie jest konieczne — wystarczy dokładne wymieszanie przypraw tuż przed nadziewaniem. Dłuższa marynata (1–2 godziny w lodówce) pogłębi smak.
Czym zastąpić patyczki do szaszłyków?
Metalowe patyczki do grilla albo namoczone drewniane (żeby się nie przypaliły). Możesz też piec samą mieszankę kawałków w koszu, bez nadziewania.
Dlaczego kurczak jest suchy?
Zbyt długi czas albo za wysoka temperatura od razu. Trzymaj 170 °C, nie przeciążaj kosza i pilnuj końcówki pieczenia.
Możesz spróbować też
- Inne warzywa: pieczarki, cukinia z żółtą cebulą, bakłażan w kostce (skróć czas).
- Na ostro: szczypta chili w płatkach albo ostrej papryki zamiast części słodkiej.
- Cytrusowo: skrop szaszłyki sokiem z cytryny po upieczeniu.
- Z ryżem lub kaszą: podawaj od razu — szaszłyki szybko stygną.
Wartości odżywcze
Na porcję
- Kalorie
- 284 kcal
- Tłuszcze
- 8,3 g
- Węglowodany
- 13,1 g
- Białka
- 37,1 g
