Rychlé kuřecí špízy se zeleninou z horkovzdušné fritézy

Name: Rychlé kuřecí špízy se zeleninou z horkovzdušné fritézy
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Mezinárodní kuchyně
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 120 g červené cibule; 150 g papriky; 180 g cukety; 1 ČL kari koření; 1 ČL sladké papriky; 0,5 ČL granulovaného česneku; 0,5 ČL soli; 0,5 ČL černého pepře; 1 PL olivového oleje

Příprava:15 minCelkem:30 minKalorie / porce:284 kcal

Sdílet:

O tomto receptu

Snadná večeře v air fryeru: nakrájejte kuře a zeleninu, napíchejte na špízy, ochuťte a pečte v jedné vrstvě. Horký vzduch rovnoměrně opéká a kuře zůstane šťavnaté.

Porce

Množství surovin se přepočítá podle počtu porcí. Výživové hodnoty jsou na jednu porci.

Ingredience

Jednotky:

Vyber preferované jednotky pro ingredience.

300 g kuřecích prsou
120 g červené cibule
150 g papriky
180 g cukety
1 ČL kari koření
1 ČL sladké papriky
1/2 ČL granulovaného česneku
1/2 ČL soli
1/2 ČL černého pepře
1 PL olivového oleje

Postup

Kuřecí maso nakrájejte na kostky, ochuťte kari, sladkou paprikou, česnekem, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
Zeleninu nakrájejte na podobně velké kusy.
Střídavě napíchejte kuře a zeleninu na špízy.
Uložte do košíku a jemně pokapejte olejem.
Pečte při 170 °C 15 minut a v polovině otočte.

Tipy

Krájejte kuře a zeleninu na podobnou velikost.
Špízy nepřeplňujte — nechte mezery pro proudění vzduchu.
Když trčí, zkrátěte je nebo uložte šikmo.
V polovině času otočte.
Po vyjmutí minutu nechte odpočinout.

Proč v horkovzdušné fritéze

Krátký čas s menší péčí než gril.
Rovnoměrné zhnědnutí díky cirkulaci vzduchu.
Méně tuku než na pánvi — stačí lžíce oleje.
Vhodné pro malou porci bez velké trouby.

Časté dotazy

Jak dlouho péct kuřecí špízy v air fryeru?

V tomto receptu asi 15 minut při 170 °C s otočením v polovině. Velikost kostek a model mohou čas změnit — při prvním pečení zkontrolujte dříve.

Jaká teplota?

Zde 170 °C, aby se zelenina nespálila dřív než maso. Pokud se málo zlátí, na konci můžete přidat 10 °C.

Musím maso předem marinovat?

Není nutné — stačí dobře promíchat koření těsně před napícháním. 1–2 hodiny v lednici zintenzivní chuť.

Bez špízů?

Kovové špízy nebo namočené dřevěné. Nebo pečte kousky volně v košíku.

Proč je kuře suché?

Často příliš dlouhé pečení nebo příliš vysoká teplota na začátku. Držte 170 °C a nepřeplňujte košík.

Můžete zkusit také

Jiná zelenina: žampiony, cuketa, lilek v kostkách (zkrátit čas).
Pikantní: chilli v lupíncích nebo pálivá paprika.
Citrus: citronová šťáva po upečení.
Podávejte s rýží hned — špízy rychle vychladnou.

Výživa

Na porci

Kalorie: 284 kcal
Tuky: 8,3 g
Sacharidy: 13,1 g
Bílkoviny: 37,1 g