Pečené mini šišky z horkovzdušnej fritézy (tvaroh)

O tomto recepte

Tieto pečené šišky z horkovzdušnej fritézy používajú tvaroh a múku — všetko zmiešaj v jednej mise, vytvaruj guľôčky a peč v jednej vrstve. Horúci vzduch rýchlo zhnedne povrch a vnútro zostane mäkké; na záver posyp práškovým cukrom.

Ingrediencie

• 250 g tvaroh jemný
• 250 g pšeničnej múky
• 20 g nesoleneho masla
• 2 vajcia
• 2 ČL prášku do pečiva
• 2 PL vanilkového cukru
• Práškový cukor (na posypanie)

Postup

1. 1

   Všetky suroviny daj do jednej misy a zmiešaj alebo zmixuj na hladké, mäkké cesto.

2. 2

   Z hmoty tvaruj malé guľôčky a ukladaj ich do koša s medzerami.

3. 3

   Peč pri 190 °C 15 minút, kým mini šišky nie sú rovnomerne zlaté. V polovici otoč, ak treba.

4. 4

   Vyber, nechaj mierne vychladnúť a posyp práškovým cukrom.

Tipy

• Pred prvou várkou neprehrievaj kôš príliš silno — stabilná teplota pomáha rovnomernému vzhľadu.
• Nechaj medzi guľôčkami medzeru — narastú a môžu sa zlepiť.
• Ak sa vrch príliš rýchlo prepáli, zníž teplotu o 10 °C a pridaj minútu.
• Mixuj len do spojenia — dlhé miesenie môže spraviť cesto gumové.
• Práškový cukor pridaj, keď sú šišky trochu chladnejšie — inak sa hneď roztopí.

Prečo v air fryeri

• —Kratší čas ako veľká rúra na malú porciu — bez dlhého predhrievania.
• —Praktické na malú sladkosť — menej oleja ako vyprážanie.
• —Menej pridaného tuku ako smaženie vo veľkom množstve oleja.
• —Ľahká kontrola farby a času.

Časté otázky

Môžeš skúsiť aj

• +Kôra z citrusov do cesta.
• +Štipka škorice do sypkých surovín.
• +Poleva: roztopenej čokoláda namiesto alebo okrem cukru.
• +Menšie guľôčky — skráť pečenie o 2–3 minúty a sleduj farbu.