Sütőben sült fánk forrólevegős sütőben (túró)

A receptről

Ez a forrólevegős sütőben sült fánk túrót és lisztet használ — egy tálban összekevered, golyókat formázol és egy rétegben sütöd. A forró levegő gyorsan megpirítja a külsőt, belül puha marad; a végén porcukorral megszórod.

Hozzávalók

• 250 g tehéntúró vagy krémsajt
• 250 g búzaliszt
• 20 g sótlan vaj
• 2 tojás
• 2 tk sütőpor
• 2 ek vaníliás cukor
• Porcukor (a megszóráshoz)

Elkészítés

1. 1

   Tedd az összes hozzávalót egy tálba, és keverd vagy turmixold sima, puha tésztává.

2. 2

   Formázz kis golyókat, és helyezd el őket a kosárban kis hézagokkal.

3. 3

   Süsd 190 °C-on 15 percig, amíg egyenletesen aranybarnák. Félidőben forgasd meg, ha kell.

4. 4

   Vedd ki, hűtsd kissé, és szórd meg porcukorral.

Tippek

• Az első adag előtt ne melegítsd túl agresszívan a kosarat — stabil hőmérsékleten egyenletesebb a szín és a térfogat.
• Hagyj rést a golyók között — megnőnek és összeragadhatnak.
• Ha a teteje túl gyorsan barnul, csökkents 10 °C-ot és adj hozzá egy percet.
• Csak addig keverd, amíg összeáll — a túl hosszú keverés gumis tésztát eredményezhet.
• A porcukrot kissé kihűlt fánkokra szórd, hogy ne olvadjon el azonnal.

Miért air fryerben

• —Gyorsabb, mint a nagy sütő kis adagnál — hosszú előmelegítés nélkül.
• —Kényelmes kis édességhez — kevesebb olaj, mint a bő olajban sütés.
• —Kevesebb plusz zsiradék, mint sok olajban sütni.
• —Könnyű ellenőrizni az időt az egyenletes színhez.

Gyakori kérdések

Ezt is megpróbálhatod

• +Citrusreszelék a tésztába.
• +Egy csipet fahéj a száraz hozzávalókba.
• +Máz: olvasztott csoki a cukor helyett vagy mellé.
• +Kisebb golyók — 2–3 perccel rövidebb sütés, figyeld a színt.