Brochettes rapides poulet et légumes à la friteuse à air

À propos de cette recette

Ces brochettes rapides sont un dîner facile à la friteuse à air : couper la viande et les légumes, enfiler, assaisonner et cuire en une couche. L’air chaud circulant dore l’extérieur tout en gardant le poulet moelleux.

Ingrédients

• 300 g blanc de poulet
• 120 g oignon rouge
• 150 g poivron
• 180 g courgette
• 1 c. à café de curry en poudre
• 1 c. à café de paprika doux
• 1/2 c. à café d’ail en poudre
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. 1

   Couper le poulet en dés, assaisonner avec curry, paprika doux, ail, sel et poivre. Bien mélanger.

2. 2

   Couper les légumes en morceaux de taille proche.

3. 3

   Enfiler poulet et légumes en alternance sur les brochettes.

4. 4

   Disposer dans le panier et arroser d’huile.

5. 5

   Cuire à 170 °C 15 minutes en retournant à mi-temps.

Conseils

• Couper poulet et légumes à taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Ne pas trop serrer les brochettes — laisser de petits espaces pour l’air chaud.
• Si les brochettes dépassent, raccourcir ou les incliner.
• Retourner à mi-cuisson pour une couleur homogène.
• Laisser reposer une minute après cuisson.

Pourquoi à la friteuse à air

• —Cuisson courte avec moins de surveillance qu’au grill.
• —Brunissage régulier grâce à la circulation d’air.
• —Moins de matière grasse qu’à la poêle — une cuillère d’huile suffit.
• —Parfait pour une petite quantité sans gros four.

Questions fréquentes

Vous pouvez aussi essayer

• +Autres légumes : champignons, courgette, aubergine en dés (temps un peu plus court).
• +Épicé : flocons de piment ou paprika fort.
• +Citron : presser sur les brochettes après cuisson.
• +Servir avec du riz tout de suite — elles refroidissent vite.