Schnelle Hähnchen-Gemüse-Spieße aus der Heißluftfritteuse
Über dieses Rezept
Diese schnellen Hähnchen-Gemüse-Spieße sind ein einfaches Abendessen aus der Heißluftfritteuse: Fleisch und Gemüse würfeln, auf Spieße stecken, würzen und in einer Schicht garen. Umlaufende Heißluft bräunt außen gleichmäßig und hält das Hähnchen saftig.
Die Zutatenmengen passen sich der Portionszahl an. Nährwerte beziehen sich auf eine Portion.
Zutaten
Wähle deine bevorzugten Einheiten für die Zutaten.
- 300 g Hähnchenbrust
- 120 g rote Zwiebel
- 150 g Paprika
- 180 g Zucchini
- 1 TL Currypulver
- 1 TL süßes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchgranulat
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Hähnchen würfeln, in eine Schüssel geben und mit Curry, süßem Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.
Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden.
Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
Spieße in den Korb legen und vorsichtig mit Öl beträufeln.
Bei 170 °C 15 Minuten garen, zur Hälfte wenden.
Tipps
- Hähnchen und Gemüse in ähnlicher Größe schneiden — dann ist alles gleichzeitig fertig.
- Spieße nicht zu dicht packen — kleine Lücken, damit Heißluft alle Seiten erreicht.
- Ragen Spieße aus dem Korb, kürzen oder schräg legen, damit nichts die Heizung berührt.
- Zur Hälfte der Zeit wenden — gleichmäßigere Farbe.
- Nach dem Garen kurz ruhen lassen; innen ist es sehr heiß.
Warum in der Heißluftfritteuse
- Kurze Garzeit mit weniger Aufwand als am Grill.
- Gleichmäßige Bräunung durch Heißluft um die Spieße.
- Weniger Fett als in der Pfanne — ein Esslöffel Öl reicht.
- Ideal für kleine Portionen ohne großen Ofen.
Häufige Fragen
Wie lange Hähnchenspieße in der Heißluftfritteuse?
In diesem Rezept etwa 15 Minuten bei 170 °C mit Wenden zur Hälfte. Würfelgröße und Gerät können die Zeit leicht ändern — beim ersten Mal früher prüfen.
Welche Temperatur für Spieße?
Hier 170 °C für sanfteres Garen, damit das Gemüse nicht verbrennt, bevor das Fleisch durch ist. Wenn die Bräunung zu langsam ist, die letzten Minuten um 10 °C erhöhen.
Muss ich das Hähnchen vorher marinieren?
Nicht nötig — gründliches Würzen direkt vor dem Aufstecken reicht. 1–2 Stunden Kühlung vertieft den Geschmack.
Was ohne Spieße?
Metallspieße oder eingeweichte Holzspieße. Oder die gleiche Mischung lose im Korb garen.
Warum ist das Hähnchen trocken?
Oft zu lange gegart oder zu heiß gestartet. Bei 170 °C bleiben, Korb nicht überfüllen, Ende der Zeit beobachten.
Das könnte dir auch schmecken
- Anderes Gemüse: Champignons, mehr Zucchini, Würfel-Aubergine (Zeit etwas kürzen).
- Scharf: Chili-Flocken oder scharfes Paprikapulver statt eines Teils süßem Paprika.
- Zitrus: Zitronensaft nach dem Garen darüber.
- Mit Reis oder Getreide servieren — Spieße kühlen schnell ab.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 284 kcal
- Fett
- 8,3 g
- Kohlenhydrate
- 13,1 g
- Eiweiß
- 37,1 g
